Préparation au concours du meilleur sommelier d’Europe pour David Biraud. Nous avons eu le plaisir d’accueillir David à la distillerie pour une dégustation d’e

35 ml de vodka infusée au millepertuis 10 ml Eau-de-vie de fleur de molène 2 framboises fraîches 15 ml de jus de citron 10 ml de miel infusé à la fleur de molène 6 gouttes d&

15 ml Eau-de-Vie Ananas 20 ml de Liqueur de Fruits de la Passion 25 ml de Vodka 1/2 Fruits de la passion frais 10 ml de jus de citron frais Mousse Noix de Coco & Coriandre Pinc

10 ml de Poire Williams 25ml Vieille Prin 30 ml de purée de poire 40ml Gewurztraminer Vendange tardive Dash Angostura Bitters Garnir une tranche de poire Mandoline Méthode : seco