Comment déguster une Eau-de-Vie ?


Verre INAO Distillerie METTEFaut-il un verre à shot ?

L’idéal reste un verre à pied avec une ouverture modérée et un beau volume pour les arômes, de préférence un verre adapté pour une eau-de-vie (voir photo)

Comment déguster ?

Dans un premier temps, sentir avec le nez au-dessus du verre et non dedans. Révélez les arômes en tournant légèrement le verre et patientez quelques instants. Les arômes s’installent et s’expriment dans le verre. Enfin, dégustez.

Une Eau-de-Vie se déguste-t-elle très froide ?

Une Eau-de-Vie se déguste aux alentours de 15°C de sorte qu’elle exprime tous ses arômes et sa finesse. Pour les amateurs d’Eau-de-Vie pus fraîche, il est conseillé de mettre le verre préalablement au réfrigérateur.

A quel moment déguste-t-on une Eau-de-Vie ?

L’Eau-de-Vie se boit habituellement en fin de repas en tant que digestif car elle facilite la digestion. Cependant, elle peut être appréciée en apéritif, notamment en cocktail, mais également être utilisée en cuisine ou en pâtisserie.Dégustation eau de vie JP METTE


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