La poire Williams 2016 est arrivée !

Livraison ce matin de la Poire Williams (2016).
Nous avons réceptionné ce matin 21 tonnes de Poire Williams de la vallée du Rhône, à Seyssuel très exactement (le reste étant prévu pour fin de semaine). Un grand merci à Monsieur Ogier avec qui nous travaillons depuis plusieurs années, pour la qualité irréprochable. De plus, elles ont été livrées comme d’habitude en cagette afin d’éviter de les abîmer.
La Poire Williams est la variété la plus cultivée. C’est une poire assez grosse, juteuse, sucrée avec une pointe d’acidité. Sa chair blanche non granuleuse est très aromatique. Sa peau passe du vert clair au jaune doré à maturité.
La prochaine étape sera de mettre les poires en fermentation. Plus d’informations dans les prochains jours.

 

 

Retrouvez la Poire Williams dans notre Boutique. Un produit de référence renommé dans le monde entier.